食育のためのおもしろ栄養学 : 知っておくとお得

著者

• 樋廻, 博重 ヒバサミ, ヒロシゲ

書誌事項

食育のためのおもしろ栄養学 : 知っておくとお得

樋廻博重著

三重大学出版会, 2004.2

タイトル読み

ショクイク ノ タメ ノ オモシロ エイヨウガク : シッテ オク ト オトク

注記

参考文献: p140

内容説明・目次

目次

• いま「食物繊維」の効果に注目
• 青い魚のＥＰＡ及びマグロの眼窩のＤＨＡの驚くべき効用
• ビタミンＣ（アスコルビン酸）の多様な作用
• ビタミンＤの生成とその多様な作用
• ビタミンＥ（トコフェロール）の多様な作用
• ストレスに強くなるための栄養
• 乳児期にしてあげる大切なこと
• 成長期の栄養は一生を左右
• 無機質の適量の摂取が大切
• 老年期の栄養に気を付け長寿に〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67082978
• ISBN:
  • 4944068689
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 津
• ページ数/冊数: 140p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 栄養
  • BSH : 健康法