感動ビジネスの芸術家たち : もうけを生む外食企業の経営学&人間学
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感動ビジネスの芸術家たち : もうけを生む外食企業の経営学&人間学
オータパブリケイションズ, 1999.2
- タイトル読み
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カンドウ ビジネス ノ アーティストタチ : モウケ オ ウム ガイショク キギョウ ノ ケイエイガク ニンゲンガク
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内容説明・目次
内容説明
２０年以上にわたり外食産業のコンサルタントとして数多くの企業を成功に導いてきた著者が、２４人の“芸術家”たちの足跡を紹介し、「これからの外食産業の在り方」「これからの外食産業の経営トップの条件」を提示。外食産業のみならず、あらゆる業種の人々を唸らせる。
目次
- （株）アトム—佐々木正時
- （株）坂東太郎—青谷洋治
- （株）あずまや—東谷孝志
- （株）甲羅—鈴木雄一
- さわやか（株）—富田重之
- （株）マリノ—水野弘規
- （株）物語コーポレーション—小林佳雄
- （株）サンエー—上地哲誠
- （株）雪村—高野勉
- （株）みづほ野—馬場昇〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より