食品衛生学 : 「食の安全」の科学

著者

• 菊川, 清見 キクガワ, キヨミ
• 那須, 正夫 ナス, マサオ

書誌事項

食品衛生学 : 「食の安全」の科学

菊川清見, 那須正夫編集

南江堂, 2004.4

タイトル別名

食品衛生学 : 食の安全の科学

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク : ショク ノ アンゼン ノ カガク

注記

参考図書と関連ホームページ: p327-331

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67159132
• ISBN:
  • 9784524401970
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 343p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生