おばあちゃんに聞いた保存食

Author(s)

• 城ノ内, まつ子 ジョウノウチ, マツコ

Bibliographic Information

おばあちゃんに聞いた保存食

城ノ内まつ子著

文化出版局, 2004.4

Title Transcription

オバアチャン ニ キイタ ホゾンショク

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 春から夏の仕事（ふきのとうの油みそ；朴葉みそ；よもぎ；きゃらぶき；わらびのあく抜き　ほか）
• 秋から冬の仕事（きのこのしょうゆ漬け；落花生みそ；しその実の塩漬け；栗の渋皮煮；干し柿　ほか）

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Details

• NCID: BA67386702
• ISBN:
  • 4579209001
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 127p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 保存食品