おばあちゃんに聞いた保存食

著者

• 城ノ内, まつ子 ジョウノウチ, マツコ

書誌事項

おばあちゃんに聞いた保存食

城ノ内まつ子著

文化出版局, 2004.4

タイトル読み

オバアチャン ニ キイタ ホゾンショク

内容説明・目次

目次

• 春から夏の仕事（ふきのとうの油みそ；朴葉みそ；よもぎ；きゃらぶき；わらびのあく抜き　ほか）
• 秋から冬の仕事（きのこのしょうゆ漬け；落花生みそ；しその実の塩漬け；栗の渋皮煮；干し柿　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67386702
• ISBN:
  • 4579209001
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 保存食品