食品の安全と企業倫理 : 消費者の権利を求めて

著者

• 神山, 美智子 カミヤマ, ミチコ

書誌事項

食品の安全と企業倫理 : 消費者の権利を求めて

神山美智子著

（21世紀の若者たちへ, 2）

八朔社, 2004.5

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼン ト キギョウ リンリ : ショウヒシャ ノ ケンリ オ モトメテ

注記

食品事故関連年表: p150-151

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　ダイオキシンを食べた人たち—カネミ油症
• 第２章　なぜＢＳＥは防げなかったのか—縦割り行政の弊害と危機意識の欠如
• 第３章　遺伝子組換え食品とクローン—命はどこまで操作できるか
• 第４章　なぜ偽装表示はなくならないのか—企業倫理と市場の圧力
• 第５章　食品安全基本法と消費者の権利—食品の安全は守れるのか
• 第６章　「健康食品」は健康に良いのか—“みのもんた症候群”

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6741709X
• ISBN:
  • 4860141016
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 157p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 経営倫理
• 親書誌ID:
  • BA67074324