食品化学 : 食品成分の特性と変化

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食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐脩著

弘学出版, 1981.3

2版(訂正)

Title Transcription

ショクヒン カガク : ショクヒン セイブン ノ トクセイ ト ヘンカ

Available at  / 9 libraries

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Details

  • NCID
    BA67418285
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    川崎
  • Pages/Volumes
    vii, 212p
  • Size
    22cm
  • Subject Headings
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