食品の抗酸化成分による変異原生成抑制作用
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食品の抗酸化成分による変異原生成抑制作用
[ 松下雪郎], 1988.3
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昭和62年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書 : 課題番号61560143
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ショクヒン ノ コウサンカ セイブン ニ ヨル ヘンイゲン セイセイ ヨクセイ サヨウ
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京都大学食糧科学研究所