小林カツ代の魚でカンタン魚でおいしい
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小林カツ代の魚でカンタン魚でおいしい
（講談社+α文庫）
講談社, 2003.3
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コバヤシ カツヨ ノ サカナ デ カンタン サカナ デ オイシイ
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Note
「小林カツ代のこんなに簡単おいしい魚料理」(廣済堂出版1994年刊)を文庫収録にあたり改題、再編集
Description and Table of Contents
Description
本書では、マグロのお刺身を使ったおかずからはじめ、魚に親しみがもてるレシピばかり集めました。煮魚は、少なめの煮汁を煮立てたところに１切れずつ入れるなど、おいしいヒントも盛りだくさん。
Table of Contents
- 第１章 まずはマグロの刺身で魚をおいしくカンタン
- 第２章 サケは、ごはん、汁物、おかずと万能選手！
- 第３章 メインディッシュにはサンマ
- 第４章 アジで慣れる！まるごと一尾、三枚おろし、干物
- 第５章 誰もが喜ぶ、ブリの王道レシピと意外なレシピ
- 第６章 栄養満点の青魚レシピはイワシが決まり！
- 第７章 意外にカンタン！サバの一品
- 第８章 ちょっとやってみたい！いざというときの魚の下ごしらえ
- 第９章 春から夏に食べたい魚レシピ
- 第１０章 冬から春に食べたい魚レシピ
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