小林カツ代の魚でカンタン魚でおいしい
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小林カツ代の魚でカンタン魚でおいしい
(講談社+α文庫)
講談社, 2003.3
- Title Transcription
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コバヤシ カツヨ ノ サカナ デ カンタン サカナ デ オイシイ
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Note
「小林カツ代のこんなに簡単おいしい魚料理」(廣済堂出版1994年刊)を文庫収録にあたり改題、再編集
Description and Table of Contents
Description
本書では、マグロのお刺身を使ったおかずからはじめ、魚に親しみがもてるレシピばかり集めました。煮魚は、少なめの煮汁を煮立てたところに1切れずつ入れるなど、おいしいヒントも盛りだくさん。
Table of Contents
- 第1章 まずはマグロの刺身で魚をおいしくカンタン
- 第2章 サケは、ごはん、汁物、おかずと万能選手!
- 第3章 メインディッシュにはサンマ
- 第4章 アジで慣れる!まるごと一尾、三枚おろし、干物
- 第5章 誰もが喜ぶ、ブリの王道レシピと意外なレシピ
- 第6章 栄養満点の青魚レシピはイワシが決まり!
- 第7章 意外にカンタン!サバの一品
- 第8章 ちょっとやってみたい!いざというときの魚の下ごしらえ
- 第9章 春から夏に食べたい魚レシピ
- 第10章 冬から春に食べたい魚レシピ
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