箸の上げ下ろし
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箸の上げ下ろし
日本放送出版協会, 2004.5
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ハシ ノ アゲオロシ
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Description and Table of Contents
Description
食べることによって、世の中とつながっているのかもしれない…。ＮＨＫ『きょうの料理』テキスト人気連載の単行本化。
Table of Contents
- 場所いろいろ（料理教室—プレッシャーとの闘い；カフェ—居間系カフェ、「カフェめし」の登場 ほか）
- 道具いろいろ（料理本—死蔵数知れず；おろしがね—大根おろしに一家言 ほか）
- 郷愁いろいろ（おむすび—非日常食；エビフライ—専門店があったなら… ほか）
- 場合いろいろ（テーブル—四角い形へのこだわり；男のカレー—ほめるが勝ち ほか）
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