Towards understanding food and cooking

著者

• Cameron, Allan G. (Allan Gillies)
• Chong, Ethel

書誌事項

Towards understanding food and cooking

Allan Cameron, Ethel Chong

Federal Publications, c1978

注記

Adapted from: The science of food and cooking / A.G. Cameron. London : E. Arnold, c1973

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67607743
• 出版国コード: si
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Singapore
• ページ数/冊数: ix, 261 p.
• 大きさ: 25 cm