青果物の成熟・老化に伴う活性酸素生成及びその消去機構発現に関する研究
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青果物の成熟・老化に伴う活性酸素生成及びその消去機構発現に関する研究
（科学研究費補助金(基盤研究(C)(1))研究成果報告書, 平成12年度-平成13年度）
[山口大学農学部], 2002.3
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セイカブツ ノ セイジュク ロウカ ニ トモナウ カッセイ サンソ セイセイ オヨビ ソノ ショウキョ キコウ ハツゲン ニ カンスル ケンキュウ
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注記
研究課題番号:12660027