Tsukiji : the fish market at the center of the world

書誌事項

Tsukiji : the fish market at the center of the world

Theodore C. Bestor

(California studies in food and culture, 11)(A Philip E. Lilienthal book)

University of California Press, c2004

  • : cloth
  • : pbk

タイトル別名

築地 : 魚河岸

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注記

Includes bibliographical references (p. 361-383) and index

Japanese title on half title page: 築地 : 魚河岸

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