旬の野菜でつくる60選おいしい漬け物 : 本格漬け物から即席漬けまで手軽につくれる少量レシピ
著者
書誌事項
旬の野菜でつくる60選おいしい漬け物 : 本格漬け物から即席漬けまで手軽につくれる少量レシピ
大泉書店, 2004.5
- タイトル別名
-
旬の野菜でつくるおいしい漬け物60選
- タイトル読み
-
シュン ノ ヤサイ デ ツクル ロクジッセン オイシイ ツケモノ : ホンカク ツケモノ カラ ソクセキズケ マデ テガル ニ ツクレル ショウリョウ レシピ
大学図書館所蔵 全3件
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
市販の漬け物が、しょっぱいとか甘いとか、好みの味ではないことってよくありますよね。そんなときは自分でつくってみましょう。本書では、ぜひ漬けてみたい定番から旬の野菜を使って即席漬け、パンやパスタにあう洋風漬け物まで幅広く紹介しています。しかも、はじめての人も気軽に楽しめる少量レシピ。季節の野菜をいろいろに漬けて、好みの味をみつけてみてください。
目次
- １ 挑戦してみたい定番漬け物（梅干し；ぬか漬け ほか）
- ２ いつもの野菜で簡単漬け物（キャベツの芯のみそ漬け；刻みキャベツのごま油漬け ほか）
- ３ 季節の野菜で個性派漬け物（菜の花の塩漬け；うどのみそ漬け ほか）
- ４ パンやパスタに洋風漬け物（ミニきゅうりのピクルス；シュークルート風即席漬け ほか）
「BOOKデータベース」 より