昆布水だし料理帖
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書誌事項
昆布水だし料理帖
家の光協会, 2004.6
- タイトル読み
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コブスイ ダシ リョウリチョウ
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内容説明・目次
内容説明
水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。むずかしいこと抜きで天然うまみたっぷりの料理に仕上がります。
目次
- 昆布水で手早く煮物
- 昆布水でいつでも炊きこみご飯
- 昆布水で和え物、酢の物も深い味わい
- 昆布水で卵料理も簡単
- 昆布水の漬け物はやさしい味
- 昆布水は洋風にも便利
- 昆布水はデザートにも使える
- 昆布水＋カツオ節
- 昆布水＋煮干し
- 昆布水＋干しシイタケ
- 昆布酢
- 昆布しょうゆ
- 余った昆布の利用法
「BOOKデータベース」 より