昆布水だし料理帖

Author(s)

• 本谷, 惠津子 モトヤ, エツコ

Bibliographic Information

昆布水だし料理帖

本谷惠津子著

家の光協会, 2004.6

Title Transcription

コブスイ ダシ リョウリチョウ

Description and Table of Contents

Description

水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。むずかしいこと抜きで天然うまみたっぷりの料理に仕上がります。

Table of Contents

• 昆布水で手早く煮物
• 昆布水でいつでも炊きこみご飯
• 昆布水で和え物、酢の物も深い味わい
• 昆布水で卵料理も簡単
• 昆布水の漬け物はやさしい味
• 昆布水は洋風にも便利
• 昆布水はデザートにも使える
• 昆布水＋カツオ節
• 昆布水＋煮干し
• 昆布水＋干しシイタケ
• 昆布酢
• 昆布しょうゆ
• 余った昆布の利用法

by "BOOK database"

• NCID: BA67740517
• ISBN:
  • 4259560808
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 95p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 調味料
  • BSH : 昆布