ゆらぐ食 : 食べる前に知っておきたいこと

Author(s)

• 日本消費者連盟 ニホン ショウヒシャ レンメイ

Bibliographic Information

ゆらぐ食 : 食べる前に知っておきたいこと

日本消費者連盟編

七つ森書館, 2004.6

Title Transcription

ユラグ ショク : タベル マエ ニ シッテ オキタイ コト

Description and Table of Contents

Description

本書は、２０００年１月から２００４年３月までの「消費者リポート」に掲載した食に関する記事のなかから、特にお伝えしたい内容のものを選んで編集致しました。

Table of Contents

• 第１章　化学物質が食卓にのぼるとき（農作物に広がる残留農薬；不健康な健康食品；海と大地を汚染する化学物質；食品保存で食品汚染）
• 第２章　遺伝子組み換え技術がもたらしたもの（やっぱり危険な遺伝子組み換え作物；「スターリンク」事件の波紋；遺伝子組み換え食品を検査する；ＮＯ！ＧＭＯキャンペーン；安全性評価基準、ただいま作成中）
• 第３章　いびつな畜産が起こしたこと（ＢＳＥ日本に上陸；食卓にのぼるクローン牛；家畜飼料は無法状態）
• 第４章　いま、食のシステムはどうなっているのか（グローバル化する食の現在；たしかな表示を求めて；私たちの食の安全を守るために）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA67811160
• ISBN:
  • 482280481X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 254p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生