ω-アミノ酸トランスアミナーゼと小麦グリアジンのX線結晶構造解析

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ω-アミノ酸トランスアミナーゼと小麦グリアジンのX線結晶構造解析

相原茂夫 研究代表者

[ 相原茂夫], 1989.3

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昭和63年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書 : (研究課題番号62560085)

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ω-アミノサン トランスアミナーゼ ト コムギ グリアジン ノ Xセン ケッショウ カイセキ

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京都大学食糧科学研究所

Details

  • NCID
    BA68111776
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [宇治]
  • Pages/Volumes
    29p
  • Size
    26cm
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