新世紀の日本料理

著者

• 阿部, 孤柳 アベ, コリュウ

書誌事項

新世紀の日本料理

阿部孤柳編著

（実践技術百科）

ジャパンアート社, [2002]

タイトル読み

シンセイキ ノ ニホン リョウリ

注記

巻末: 資料篇

企画協力: 神谷昌孝, 鎌田昭男, 安川哲二

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68114912
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 303p
• 大きさ: 31cm
• 親書誌ID:
  • BA48372336