プロが教えるスーパーの野菜果物の選び方と保存
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プロが教えるスーパーの野菜果物の選び方と保存
三水社, 2004.7
- タイトル読み
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プロ ガ オシエル スーパー ノ ヤサイ カジツ ノ エラビカタ ト ホゾン
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内容説明・目次
内容説明
菜の花やレタスの鮮度は切り口に出る／トマトは冷やしすぎると甘味が落ちる／冷蔵庫に早く入れすぎると熟さなくなる果物がある／畑に生えている形に立てておくと野菜は長持ちする…等々、スーパーの青果担当だった著者が、こっそり教えてくれる９０種。
目次
- 買物編・新鮮で美味しい野菜果物の選び方
- 野菜編（春の野菜；夏の野菜；秋の野菜；冬の野菜）
- 果物編（春の果物；夏の果物；秋の果物；冬の果物）
「BOOKデータベース」 より