栄養教育・栄養指導論

著者

• 門倉, 芳枝 カドクラ, ヨシエ
• 木村, 靖子 キムラ, ヤスコ

書誌事項

栄養教育・栄養指導論

門倉芳枝編 ; 木村靖子[ほか著]

みらい, 2004.4

タイトル読み

エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン

注記

参考文献: p183-184

内容説明・目次

内容説明

これまでの「栄養指導論」の内容を加筆・修正し、新たな教育内容は追加して、時代のニーズに対応した内容に拡充。

目次

• 栄養教育の概念
• 食行動変容と栄養教育
• 栄養教育マネジメント
• 栄養教育のためのアセスメント
• 栄養教育の計画
• 栄養教育の方法
• 栄養教育の実施
• 栄養教育の評価
• ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育
• 食環境づくりにおける栄養教育
• 栄養教育の国際的動向
• 栄養教育・栄養指導に必要な知識

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA68192698
• ISBN:
  • 4860150465
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 岐阜
• ページ数/冊数: 187p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養