EUの有機アグリフードシステム
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EUの有機アグリフードシステム
日本経済評論社, 2004.7
- タイトル読み
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EU ノ ユウキ アグリフード システム
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注記
引用・参考文献: p189-195
英文要旨: p201-207
索引: p208-210
内容説明・目次
内容説明
ＥＵの有機食品産業と酪農乳業の課題は何か。食品の安全システムで最も開発の進んでいる有機牛乳アグリフードシステムについて、スイスを含むＥＵ６か国の分析から今後の開発の方向と課題を提示する。
目次
- 第１部 ＥＵのアグリフードシステム論と食品産業（アグリフードシステム論の展開；ＥＵの食品産業と酪農乳業）
- 第２部 ＥＵの有機牛乳アグリフードシステム（有機畜産規則と有機牛乳の課題；ＥＵにおける有機酪農の動向と政策体系；有機専門店チェーン主導国の現状と課題；協同組合主導型国の現状と課題 ほか）
「BOOKデータベース」 より