水産食品におけるリステリア菌の動態解明と制御に関する研究

著者

• 川合, 祐史 カワイ, ユウジ

書誌事項

水産食品におけるリステリア菌の動態解明と制御に関する研究

川合祐史

（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成14年度〜平成15年度）

[北海道大学大学院水産科学研究科], 2004.3

タイトル読み

スイサン ショクヒン ニオケル リステリア キン ノ ドウタイ カイメイ ト セイギョ ニ カンスル ケンキュウ

注記

課題番号: 14560166

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68338330
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 81p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA30195401