技術革新による水産食品の産業発展とグローバル化 : カニ風味蒲鉾を中心として
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技術革新による水産食品の産業発展とグローバル化 : カニ風味蒲鉾を中心として
水産タイムズ社, 2004.6
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ギジュツ カクシン ニ ヨル スイサン ショクヒン ノ サンギョウ ハッテン ト グローバルカ : カニ フウミ カマボコ オ チュウシン トシテ
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