ダッチオーブン・クッキング : 手間ひまかけて作る本格派野外料理
Author(s)
Bibliographic Information
ダッチオーブン・クッキング : 手間ひまかけて作る本格派野外料理
(Weekend cooking, 3)
地球丸, 2004.6
- Title Transcription
-
ダッチ オーブン クッキング : テマ ヒマ カケテ ツクル ホンカクハ ヤガイ リョウリ
Available at 3 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
分厚い鉄鍋の中にうまさを閉じ込めて作るのがダッチオーブン料理。素材を入れて、火にかけておけば、だれにでも作ることができる。煮る、炊く、蒸す、揚げる、焼く、となんでもできる。アーリーアメリカンを支えた魔法の鉄鍋は、守備範囲もメジャーリーガーなみ。あらゆる料理やお菓子、パンなど、できないものはなにもない。
Table of Contents
- どんなに面倒な料理もなんなくこなす魔法の鉄鍋
- 万能鉄鍋クッキングレシピ集
- 海の恵み
- 山の恵み
- ダッチオーブン料理におけるスパイス&ハーブの役割
- ダッチオーブンの種類と使い方
- ダッチオーブンのメンテナンス
by "BOOK database"