アウトドア・クッキング : キャンプが楽しくなるレシピ満載!
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アウトドア・クッキング : キャンプが楽しくなるレシピ満載!
（Weekend cooking, 1）
地球丸, 2004.6
- タイトル読み
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アウトドア クッキング : キャンプ ガ タノシク ナル レシピ マンサイ
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内容説明・目次
内容説明
アウトドア・クッキングは、どれもおいしい。食材は採集してもよし、現地の特産・名産を利用するのもいい。とれたての旬の素材を思う存分使い、自らのアイデアで調理する。上等な調味料はなくても、自然という雰囲気がうまさを後押しする。だれでもアウトドアでは一流シェフになれるし、テーブルに着く人は、満足を味わえるのだ。
目次
- 清冽な風が味覚を刺激する
- 豪快に繊細に野外料理レシピ集（岩ガキの磯焼き；マグロのカマ炭火焼き；有頭クルマエビの味噌漬け焼き；ヤマメの青竹焼き；若アユの塩焼き；シャモつくね杉板焼き；サーロインジャンボステーキ；サケのチャンチャン焼き；焼き石汁；北京ダック風鴨料理 ほか）
- 上手な食材の入手方法
- アウトドアで活躍する道具たち
「BOOKデータベース」 より