冷凍食品入門
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書誌事項
冷凍食品入門
（食品知識ミニブックスシリーズ）
日本食糧新聞社, 2004.7
改訂増補版
- タイトル読み
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レイトウ ショクヒン ニュウモン
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注記
監修: 日本冷凍食品協会
冷凍食品年表: p179-210
参考文献: p211
内容説明・目次
目次
- 日本の歴史
- 冷凍食品とは
- 冷凍食品の特質
- 冷凍食品の保存性
- 冷凍食品の栄養
- 冷凍食品の分類
- 冷凍食品の生産状況
- 冷凍食品の消費高
- 諸外国の消費量
- 冷凍食品の検査制度〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より