食品學

Author(s)

• 稲垣, 長典 イナガキ, チョウテン

Bibliographic Information

食品學

稲垣長典著

（營養と食糧叢書, 2）

第一出版, 1956.5

全訂版5版

Other Title

食品学

Title Transcription

ショクヒンガク

Details

• NCID: BA68860591
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 5,191p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN04242109