冬の魚
著者
書誌事項
冬の魚
（旬の食材）
講談社, 2004.10
- タイトル別名
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Seafood
- タイトル読み
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フユ ノ サカナ
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内容説明・目次
内容説明
鍋の季節に旨い冬の魚介約２００種を収録。
目次
- ぶり
- このしろ・にぎす・ちか
- ひめ・まえそ・とかげえそ・わにえそ・おきえそ
- あおめえそ・よろいいたちうお・ちごだら
- えぞいそあいなめ
- たら・まだら
- すけとうだら
- こまい
- きんめだい・なんようきんめ・ふうせんきんめ
- かさご・ゆめかさご〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より