そば打ち教本 : 全麺協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト

著者

• 全国麺類文化地域間交流推進協議会 ゼンコク メンルイ ブンカ チイキカン コウリュウ スイシン キョウギカイ

書誌事項

そば打ち教本 : 全麺協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト

（柴田書店MOOK）

柴田書店, 2004.5

タイトル読み

ソバウチ キョウホン : ゼンメンキョウ シロウト ソバウチ ダンイ ニンテイ セイド コウニン テキスト

注記

監修:全国麺類文化地域間交流推進協議会

• NII書誌ID(NCID): BA68982533
• ISBN:
  • 4388806579
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 212p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.38
• 件名:
  • BSH : そば
• 親書誌ID:
  • BN13585955