野菜だけ? : 野菜料理大図鑑 : 目からウロコの野菜まるごと料理術

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野菜だけ? : 野菜料理大図鑑 : 目からウロコの野菜まるごと料理術

大谷ゆみこ著

メタ・ブレーン, 2004.10

Title Transcription

ヤサイ ダケ : ヤサイ リョウリ ダイズカン : メ カラ ウロコ ノ ヤサイ マルゴト リョウリジュツ

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Description and Table of Contents

Description

ダイコン２本、ジャガイモ３ｋｇ、ハクサイ１個。季節の畑の恵みは、いつもドン！とまとめてやってきます。これまでの野菜料理のイメージをくつがえす料理術で、大地の元気を丸ごと食卓にのせて味わいましょう。

Table of Contents

  • トマト
  • ナス
  • カボチャ
  • キュウリ
  • トウモロコシ
  • インゲン
  • ズッキーニ
  • オカヒジキ
  • 長ネギ
  • ニンニク〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BA69047592
  • ISBN
    • 494409857X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    187p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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