Rice : chemistry and technology

著者

• Champagne, Elaine T.

書誌事項

Rice : chemistry and technology

edited by Elaine T. Champagne

American Association of Cereal Chemists, 2004

3rd ed

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69058125
• ISBN:
  • 1891127349
• LCCN: 2003115879
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul, Minn., USA
• ページ数/冊数: 640 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Rice
  • LCSH : Cereal products