Encyclopedia of kitchen history

著者

• Snodgrass, Mary Ellen

書誌事項

Encyclopedia of kitchen history

Mary Ellen Snodgrass

Fitzroy Dearborn, an imprint of Taylor & Francis Group, 2004

注記

Bibliography: p. 665-667

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69298821
• ISBN:
  • 1579583806
• LCCN: 2004018161
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 684 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX653
  • DC22 : 643/.3/09
• 件名:
  • LCSH : Kitchens -- History -- Encyclopedias
  • LCSH : Cookery -- History -- Encyclopedias