おいしいケーキ作りの基本 : はじめてさんでも大丈夫
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おいしいケーキ作りの基本 : はじめてさんでも大丈夫
（特選実用ブックス, cooking）
世界文化社, 2004.10
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オイシイ ケーキズクリ ノ キホン : ハジメテサン デモ ダイジョウブ
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Description and Table of Contents
Description
お菓子づくりのコツがよくわかる。シェフと先生に教わったとっておき１０８品。
Table of Contents
- １ 基本のスイーツを完全マスター（ロールケーキ；カロリー控えめロールケーキ ほか）
- ２ 特別な日のスイーツ（記念日のケーキ；クリスマスケーキ ほか）
- ３ 焼いて作るスイーツ（パウンドケーキ；タルト ほか）
- ４ 冷たいスイーツ（いちごのモスコビー；いちごのゼリー・カスタードソース ほか）
- ５ カフェスイーツ（ラズベリーのスフレケーキ抹茶風味；クランベリーのピッツァ ほか）
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