旨いものはうまい
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書誌事項
旨いものはうまい
(グルメ文庫)
角川春樹事務所, 2004.10
- タイトル読み
-
ウマイ モノ ワ ウマイ
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内容説明・目次
内容説明
“とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある”—こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蛎、能登の岩海苔、甲府の鮠の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話…。旨いものを求める旅に終りはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。
目次
- 1 美味求真(食物の美;旨いもの ほか)
- 2 酒と人生(酒と人生;飲む話 ほか)
- 3 旅の食物誌(酒を道連れに旅をした話;旅と食べもの ほか)
- 4 女房コツク論(満腹感;胃の話 ほか)
「BOOKデータベース」 より