チーズの楽しみ方BOOK : 相性のいい食べ方ドリンクがわかる

著者

• 村山, 重信 ムラヤマ, シゲノブ

書誌事項

チーズの楽しみ方BOOK : 相性のいい食べ方ドリンクがわかる

村山重信監修

（Kangaroo bunko）

成美堂出版, 2004.10

タイトル読み

チーズ ノ タノシミカタ BOOK : アイショウ ノ イイ タベカタ ドリンク ガ ワカル

内容説明・目次

目次

• チーズの宝庫欧州を代表する国別チーズ
• 簡単にできる手作りチーズ
• チーズを楽しむための相性の基本
• タイプ別／世界のチーズ１２０　相性の良さが一目でわかるチーズ・カタログ（フレッシュ・チーズ＆クリーム・チーズ；白かびタイプのチーズ；青かびタイプのチーズ；ウオッシュ・タイプのチーズ；シェーブル・タイプのチーズ；セミ・ハード・タイプのチーズ；ハード・タイプのチーズ；プロセスチーズ）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6943883X
• ISBN:
  • 4415071325
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
• 件名:
  • BSH : チーズ
• 親書誌ID:
  • BA65664939