チーズの楽しみ方BOOK : 相性のいい食べ方ドリンクがわかる

Author(s)

• 村山, 重信 ムラヤマ, シゲノブ

Bibliographic Information

チーズの楽しみ方BOOK : 相性のいい食べ方ドリンクがわかる

村山重信監修

（Kangaroo bunko）

成美堂出版, 2004.10

Title Transcription

チーズ ノ タノシミカタ BOOK : アイショウ ノ イイ タベカタ ドリンク ガ ワカル

Description and Table of Contents

Table of Contents

• チーズの宝庫欧州を代表する国別チーズ
• 簡単にできる手作りチーズ
• チーズを楽しむための相性の基本
• タイプ別／世界のチーズ１２０　相性の良さが一目でわかるチーズ・カタログ（フレッシュ・チーズ＆クリーム・チーズ；白かびタイプのチーズ；青かびタイプのチーズ；ウオッシュ・タイプのチーズ；シェーブル・タイプのチーズ；セミ・ハード・タイプのチーズ；ハード・タイプのチーズ；プロセスチーズ）

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• NCID: BA6943883X
• ISBN:
  • 4415071325
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 175p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
• Subject Headings:
  • BSH : チーズ
• Parent Bibliography ID:
  • BA65664939