『日本全国うまい焼酎』虎の巻
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『日本全国うまい焼酎』虎の巻
（枻文庫, 058）
枻出版社, 2004.4
- タイトル読み
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ニホン ゼンコク ウマイ ショウチュウ トラノマキ
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内容説明・目次
内容説明
定番の芋、麦、米にはじまり、黒糖、さとうきび、はてはジャガイモ、昆布まで…。全国津々浦々から厳選した“うまい焼酎”を一挙に紹介。蔵元の歴史、こだわりと技、そして名酒誕生の由来まで、焼酎好きが知りたい四方山話が満載の１冊。
目次
- 第１章 九州・焼酎王国の蔵元を訪ねて（西酒造—芋焼酎屋が芋焼酎文化を完成させる；佐多宗二商店—本当に焼酎を飲みたいという人にしっかりと届けたい；大石酒造—かぶと釜式蒸留器で造る懐かしい味の酒；寿福醸造所—酒造りは愛情をかけ、子育てするのと同じ；田苑酒造—世界に通用する、うまい酒を求め続ける ほか）
- 第２章 島酒に恋して（磯崎酒造—香りや甘みを残すヒントは濾過にあった；八丈島興発—八丈島産の材料はなんでも使ってみた；八丈島酒造—思いついたら即実行；浅沼酒造—自然麹で造る焼酎が一番うまい；青ヶ島酒造—これからも島らしい焼酎を造っていく ほか）
- 第３章 全国うまい焼酎図鑑１００
- 第４章 東京・焼酎本格店
「BOOKデータベース」 より
