栄養学各論・臨床栄養学実習
小野房子編著 ; 掃部関澄子[ほか]共著
建帛社, 1990.3
改訂版
エイヨウガク カクロン リンショウ エイヨウガク ジッシュウ
参考文献: p167-168
***記述は遡及データによる