總論各論食品化學

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

總論各論食品化學

岩田久敬著

養賢堂, 1960.4

改著後訂正第4版

Other Title

食品化學 : 總論各論

総論各論食品化学

Title Transcription

ソウロン カクロン ショクヒン カガク

Details

• NCID: BA69685679
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 4, 18, 678p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学