Food flavorings : composition, manufacture, and use

著者

• Merory, Joseph

書誌事項

Food flavorings : composition, manufacture, and use

by Joseph Merory

（Avi books on food processing）

Avi Pub. Co., 1960

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69698546
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 381 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP450
  • DC : 664.5
• 件名:
  • LCSH : Flavoring essences
• 親書誌ID:
  • BA01138517