Food texture

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Food texture

Samuel A. Matz

（Avi books on food processing）

AVI Pub. Co., 1962

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA69698819
  • LCCN
    62017118
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn.
  • ページ数/冊数
    xii, 286 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 親書誌ID
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