Potato processing

著者

• Talburt, William F.
• Smith, Ora

書誌事項

Potato processing

by William F. Talburt and Ora Smith, in collaboration with a group of specialists

（Avi books on food processing）

Avi Publishing Co., 1967

2nd ed, rev. and enl.

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69727225
• LCCN: 66027852
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 588 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : SB211.P8
  • DC : 664.8
• 件名:
  • LCSH : Potatoes
  • LCSH : Potato products
• 親書誌ID:
  • BA01138517