Management of medical foodservice

著者

• Sullivan, Catherine F.

書誌事項

Management of medical foodservice

Catherine F. Sullivan

Van Nostrand Reinhold, c1990

2nd ed

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69820785
• ISBN:
  • 0442319517
• LCCN: 89005725
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 459 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : RA975.5.D5
  • DC20 : 362.1/76/068
• 件名:
  • LCSH : Health facilities -- Food service -- Management
  • LCSH : Hospitals -- Food service -- Management