名菜精华

著者

• 周, 三金 シュウ, サンキン zhou, san jin

書誌事項

名菜精华

周三金编著

金盾出版社, 1994.11

タイトル読み

メイサイ セイカ

ming cai jing hua

注記

收名菜238种,介绍毎种名菜的历史传说和典故,详述它们的制作方法。

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69954588
• ISBN:
  • 7800229750
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 出版地: 北京
• ページ数/冊数: 24,6,309p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • CLC3 : TS972.1
  • CCAS : 85.931
• 件名:
  • CTSH : 菜谱 -- 中国