Slow food : the case for taste

著者

• Petrini, Carlo
• McCuaig, William
• Waters, Alice

書誌事項

Slow food : the case for taste

Carlo Petrini ; translated by William McCuaig ; [with a foreword by Alice Waters]

Columbia University Press, [2003], c2001

• : [hard]
• : pbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69966576
• ISBN:
  • 0231128444
  • 9780231128452
• LCCN: 2002191189
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: ita
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxiv, 155 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX631
  • DC21 : 641/.01/3
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Food habits