信州そば紀行

著者

• 金子, 万平 カネコ, マンペイ

書誌事項

信州そば紀行

金子万平著

信濃毎日新聞社, 2004.11

タイトル読み

シンシュウ ソバキコウ

内容説明・目次

内容説明

訪ねてみたい信州山里のそばどころ。知られざるルーツと文化を探る旅…。

目次

• 戸隠—名産地の栄光
• 鬼無里—干葉のおこうがけ
• 柏原—霧下の伝説
• 富倉—幻のそばは今
• 須賀川—山村の伝統
• 更級の里—おしぼりの本場
• 依田窪—街道文化の伝統
• 北安山地—そば祭りで名をあげて
• 筑摩野—伝統を生かして
• 木曽・開田—村おこしのがんばり
• 遠山・下栗—天に近いそば

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA69967921
• ISBN:
  • 4784099824
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 長野
• ページ数/冊数: 119p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.38
• 件名:
  • BSH : そば
  • BSH : 長野県-紀行・案内記