信州そば紀行

Author(s)

• 金子, 万平 カネコ, マンペイ

Bibliographic Information

信州そば紀行

金子万平著

信濃毎日新聞社, 2004.11

Title Transcription

シンシュウ ソバキコウ

Description and Table of Contents

Description

訪ねてみたい信州山里のそばどころ。知られざるルーツと文化を探る旅…。

Table of Contents

• 戸隠—名産地の栄光
• 鬼無里—干葉のおこうがけ
• 柏原—霧下の伝説
• 富倉—幻のそばは今
• 須賀川—山村の伝統
• 更級の里—おしぼりの本場
• 依田窪—街道文化の伝統
• 北安山地—そば祭りで名をあげて
• 筑摩野—伝統を生かして
• 木曽・開田—村おこしのがんばり
• 遠山・下栗—天に近いそば

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA69967921
• ISBN:
  • 4784099824
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 長野
• Pages/Volumes: 119p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.38
• Subject Headings:
  • BSH : そば
  • BSH : 長野県-紀行・案内記