検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

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検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

産経新聞社会部編

集英社, 2004.12

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検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

検証 : 日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

食大全

Title Transcription

ケンショウ ニッポン ノ ショクタク : ワタシタチ ワ ナニ オ タベテ イルノカ

Available at  / 85 libraries

Note

平成14年10月7日から平成15年12月28日まで産経新聞 (大阪本社版) に連載された「食大全」 (全75回) を再構成したもの

Description and Table of Contents

Description

現代版、食の教科書。体と心を育み、命をつなぐ食べ物。なのに今、その現場が危ない！問題山積の食の現場からの緊急レポート。

Table of Contents

  • 第１章　ブランド食材、その明と暗
  • 第２章　“安全基準”に揺れる食材
  • 第３章　“健康ブーム”の主人公たち
  • 第４章　日本のスローフード事情
  • 第５章　ダイエットのトリビア
  • 第６章　わたしたちは何を食べるべきなのか？

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Details

  • NCID
    BA7003485X
  • ISBN
    • 4087813258
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    252p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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